以案释法，沉正在警示。一是正在“四个最严”的管理框架下，底线不容挑和；二是肉类做假不只是货不合错误板、掩人耳目标加工过程，同样会带来健康现患；三是食物平安点多面广、环环相扣，无论是自行运营仍是对外承包，强化日常排查，杜绝办理缝隙。

　　鸭肉卷假充牛肉卷、最高发布涉校园食物平安典型案例，激发关心。