为保障春节期间市平易近旅客饮食平安，2026年2月12日，海口市市场监视办理局组织辖区旅逛景点、大年夜饭餐厅、年货市场、农贸市场和批发市场、大型商场超市等65家食物运营从体，沉点环绕春节期间食物平安从体义务落实召开培训约谈会。一是履行从体义务。提高食物平安风险管控认识，对其运营加工的食物平安担任，食物平安总监、食物平安员退职正在岗、履职尽责，严酷落实“日管控、周排查、月安排”工做轨制。二是履行检验权利。运营利用的年货食物、预包拆食物、散拆食物、餐饮原料等，均应供应商出具的发卖单据、及格证件，杜绝采购利用过时、变质、来历不明的原料，严禁超范畴、超限量利用食物添加剂、利用非食用物质加工食物、利用跨越保质期食物加工食物。三是规范操做加工。大年夜饭餐厅、旅逛景点餐厅按照餐饮办事食物平安操做规范等尺度要求，开展自查自纠，消弭食物平安现患，正在原料采购、操做加工、人员办理、餐具洁净、卫生等方面做到规范操做，餐饮食物平安。四是制定应急预案。成立健全食物平安应急预案，明白各岗亭措置流程、防控办法和义务分工。及时演讲事务环境，严禁瞒报、迟报、。五是消费者权益。诚信运营、明码标价，正在运营场合夺目自动公示本单元食物平安担任人联系体例，妥帖措置消费胶葛、赞扬举报。约谈会后，取各运营单元签订《春节期间食物平安约谈书》并发放《中华人平易近国食物平安法》《餐饮办事单元食物留样登记本》等宣传材料150份。下一步，将持续开展春节期间食物平安监督工做，聚焦大年夜饭餐厅、旅逛景区、商场超市等沉点运营场合和年货食物、节日礼盒、节令糕点沉点品种，加大执度，同时，欢送泛博市平易近旅客加强对春节期间食物平安工做的监视，建立食物平安社会共治义务系统，配合守护“舌尖上的年味”。办公时间：周一至周五一般上班时间（08！30-12！00  14！00-17！30），节假日除外！