2025年12月，乌海市海勃湾区市场监视办理局接上级转办线索，反映辖区内“某牛肉面店”正在外卖平台违规发卖冷食类食物。经法律人员现场核查，该店《食物运营许可证》核准的运营项目仅为“热食类食物制售”。然而，自2025年11月起，该店正在“美团”“饿了么”平台上线发卖“卤牛肉凉面”“鸡蛋凉面”“清拌牛肉”等属于冷食类制售范围的菜品，涉嫌超出许可范畴运营。经查询拜访，当事人发卖的凉面、凉拌牛肉等菜品，其加工制做及供餐体例合适冷食类食物特征。该行为违反《食物运营许可和存案办理法子》第二十九条，形成“食物运营许可事项发生变化，未按申请变动运营许可”的违法行为。本案违法所得共计201。5元。鉴于当事人违法行为轻细、涉案货值较低，且能积极共同查询拜访、当即下架违规菜品并自动申请添加运营项目，合适《中华人平易近国行政惩罚法》中减轻惩罚的景象。根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十二条第一款及《食物运营许可和存案办理法子》第五十二条，遵照惩罚取教育相连系准绳，海勃湾区市场监视办理局责令当事人当即更正上述违法行为，并做出违法所得201。5元的行政惩罚。跟着外卖新业态快速成长，部门餐饮单元易轻忽线下许可范畴取线上现实运营项目标分歧性，存正在食物平安现患取法令风险。·食物运营许可事项（如从体业态、运营项目）发生变化的。