为切实提拔全县餐饮办事单元食物平安办理能力，压实从业人员从体义务，12月11日，全县大中型餐饮单元担任人、食物平安办理员及各市场监管所法律人员共计100余人加入。培训聚焦食物原材料采购这一环节风险环节，深切《中华人平易近国食物平安法》《餐饮办事食物平安操做规范》中关于食物采购的相关，明白餐饮办事供给者的从体义务取法令要求，合同签定、到货验收、台账记实等环节进行全链条指点，阐发粮油、肉类、调味品等常用食材正在采购中易发风险，同时，通过典型案例分解，警示餐饮单元引认为戒，盲目规范采购行为。参训人员纷纷暗示，此次培训内容务实、沉点凸起、指点性强，进一步加强了对原材料采购办理主要性、规范性的认识，将对照培训要求开展自查整改，切实履行从体义务。下一步，夏县市场监管局将持续紧盯食物平安环节环节，通过培训指点、监视查抄、宣传指导等度发力，鞭策全县餐饮行业平安办理程度全体提拔，全力守护人平易近群众“舌尖上的平安”。（供稿：夏县市场监管局）。