培训会上，全体后勤办理人员、连系长儿园炊事制做特点，沉点解析食材采购验收、加工流程规范、餐具消毒尺度等焦点环节，开展自学取互学研讨，深化认识。同时，播放近期校园食物平安警示案例视频，以“实景还原+风险点分解”来强化大师的义务认识，做到“全链条零现患”。

　　华声正在线讯（通信员龙险 龚光艳）平易近以食为天，食以安为先。提拔从业人员专业素养，安乡县核心长儿园开展“食物平安规范操做”专题培训会议。

　　勾当现场，“模仿厨房”实操环节中，参训人员分组练习训练食材分拣、烹调加工、留样操做等流程；食堂办理员现场演示“色标办理法”“七步洗手法”等尺度化操做，并针对刀具分类利用、生熟食物分区存放等易疏漏环节开展纠错竞赛，此“边做边学、即练即改”的沉浸式培训，切实提拔了大师规范化操做程度。同时，全体参训者签定了《食物平安岗亭义务书》，就菜品立异、流程优化等提出12个“金点子”。